Ficus Indica · Tarsus Seçkisi
Dikenden doğar,
zarafetle sunulur.
Akdeniz'in seçilmiş bahçelerinden gelen dikenli incirleri olgunluk, aroma ve sağlamlık açısından seçiyor; dikenlerinden arındırıyor ve 12'li kutular halinde hazırlıyoruz.
Bahçeden çıkan
her meyve kutuya girmez.
Seçiyoruz
Olgunluk, aroma, görünüm ve sağlamlığı değerlendiriyoruz.
Arındırıyoruz
Meyveleri yüzeylerindeki ince dikenlerden temizleyerek hazırlıyoruz.
Paketliyoruz
Seçilen meyveleri 12'li kutular halinde hazırlıyoruz.
- 12 Meyve
- Tarsus / Mersin
- Dikenlerinden arındırılmış
- Sezonluk ürün
Nasıl Yenir
Kes
İki ucundan ince birer dilim kesin.
Çiz
Kabuğu boylamasına hafifçe çizin.
Aç
Kabuğu iki yana doğru ayırın.
Ye
Meyveyi kabuğundan ayırarak tüketin.
Soğuk tüketmenizi tavsiye ederiz.
Dikenli incir özellikle soğutulduğunda ferahlatıcı karakterini daha belirgin hissettirir.
Kabuğu soyularak yenir.
İçindeki küçük çekirdekler meyvenin doğal yapısının bir parçasıdır ve meyve etiyle birlikte tüketilir.
Dikkatli tutun.
Meyveler dikenlerinden arındırılmış olsa da yüzeyde çok küçük diken kalıntıları bulunabilir. Mümkünse soyma sırasında nitril eldiven kullanmanızı tavsiye ederiz.
Her şey bir meyveye başka gözle bakmakla başladı.
Dikenli incir Akdeniz'de yeni bir meyve değil.
Uzun zamandır yol kenarlarında, bahçe sınırlarında ve kırsal alanlarda yetişiyor.
Ancak dikenli yapısı, kısa sezonu ve dağınık tedarik biçimi nedeniyle potansiyelinin önemli bir kısmı bugüne kadar değerlendirilemedi.
Biz bu meyveye başka bir soruyla yaklaştık:
Doğru seçilir, temizlenir ve sunulursa neden nitelikli bir ürün olmasın?
Tarsus'ta üreticilerle başlayan yolculuğumuz bugün seçim, temizleme, paketleme ve profesyonel tedarik üzerine gelişiyor.
Uzun vadeli hedefimiz, kendi üretimimizi de geliştirerek dikenli incirin Türkiye'deki sezonunu, kalitesini ve erişilebilirliğini artırmak.
Dikenli incir neden bu kadar özel?
Dikenli incir, yüksek su içeriği ve kendine özgü taze dokusuyla özellikle sıcak havalarda ferah bir meyve deneyimi sunar. Rengini veren doğal bitkisel pigmentler ve meyvenin yapısında bulunan çeşitli besin bileşenleri nedeniyle Opuntia uzun süredir bilimsel araştırmalara da konu olmaktadır. Bizim için ise değeri yalnızca ölçülebilen bileşenlerinde değildir: dikenli kabuğun altında saklanan canlı renk, serin meyve eti ve zorlu koşullarda yaşamaya devam eden bitkinin kendisi, dikenli inciri hem bedensel hem de duyusal olarak özel bir deneyime dönüştürür.
Dikenli incir Türkiye'nin farklı bölgelerinde frenk inciri, pabuç inciri, lap inciri, babutsa ve eşek inciri gibi yerel adlarla da bilinir. Bilimsel adı Opuntia ficus-indica'dır. Uluslararası kullanımda prickly pear ve cactus pear adlarıyla da tanınır.
Ficus Indica / Profesyonel Tedarik
Perakende ve profesyonel mutfak için.
Market, manav, restoran, otel ve toptan satış kanalları için sezonluk dikenli incir tedariği üzerine çalışıyoruz. Profesyonel müşteriler için ürün numunesi, güncel sezon bilgisi ve tedarik detayları sağlayabiliriz.
Ürün Föyünü İndirMeyve arıyorsanız danışın.
Bireysel satın alma, restoran, otel, manav, market veya toptan satış talepleriniz için bizimle iletişime geçebilirsiniz.
Profesyonel müşteriler için ürün numunesi sağlayabiliriz.
- Bireysel
- Restoran
- Otel
- Manav
- Toptan